Elaborando vinhos desde 1975, a princípio para o próprio consumo, e em seguida com a intenção de comercializar, a Vinícola Cerutti foi crescendo e priorizando a qualidade de seus produtos. Em 15 de maio de 1996 foi idealizada a estrutura atual. Hoje elabora vinhos com uvas cultivadas em seus parreirais e trabalha com vinhos nobres.