O enólogo Gilberto Pedrucci adquiriu e restaurou um pavilhão centenário para abrigar a Casa Pedrucci. Construído com pedra de basalto no início do século passado, a construção chama a atenção pelos detalhes artesanais que possui. Com mais de 20 anos de experiência no setor vitivinícola, já tendo representado o Brasil em eventos como: Itália, França, Alemanha, Espanha e Portugal, Gilberto Pedrucci sempre acalentou o sonho de possuir a sua própria vinícola.

Eleito o “Enólogo do ano de 2005” em votação promovida pela Associação Brasileira de Enologia, o Ex-Presidente desta entidade (1998-1999) e o único enólogo brasileiro a receber a “Medalha de Ordem do Mérito Agrícola e o título de “Chevalier” do Ministério de Agricultura Francês (2000). Pedrucci transfere toda a sua paixão e arte para os produtos da Vinícola Pedrucci.